Fundada em 1860, propriedade mantém o único engenho movido à água ainda em funcionamento no Estado de São Paulo e recebe visitantes aos fins de semana

A poucos quilômetros de Franca, em Itirapuã/SP, a Fazenda Barra Grande é um mergulho vivo na história da produção artesanal de cachaça e das tradições rurais que marcaram a região. Fundada em 1860, a propriedade mantém até hoje o único engenho movido à água do Estado de São Paulo, preservado e em pleno funcionamento.

A experiência dos visitantes começa pela Visita Guiada, que percorre pontos emblemáticos da fazenda. O trajeto inclui o engenho histórico, as adegas, a antiga máquina de beneficiamento de arroz, a usina hidrelétrica que já abasteceu a Fazenda, o moinho de fubá de pedra mó, a casa grande, além de um mini museu montado no paiol, onde estão expostos utensílios e objetos usados ao longo de gerações.

“Preservar a Fazenda Barra Grande é preservar a memória da nossa família e da região. Cada estrutura, cada máquina antiga e cada rótulo produzido aqui carrega um pedaço da história de Itirapuã”, afirma Victor Hugo Cristófani, administrador da Fazenda Barra Grande.

Aos sábados e domingos, a vivência ganha ainda mais sabor: o restaurante da fazenda abre as portas com comida típica, preparada artesanalmente e servida em um espaço que preserva a simplicidade e o charme rural.

A Barra Grande se destaca principalmente pela produção de cachaças artesanais. São 12 rótulos, sendo 7 da marca Barra Grande e 5 da Santo Grau. Entre os da casa, duas edições são comemorativas e produzidas em lotes limitados, resultado de processos cuidadosos e envelhecimento que valorizam a tradição do alambique.

“A produção das nossas cachaças segue um cuidado que foi passado de geração em geração. Os rótulos da Barra Grande e da Santo Grau representam esse compromisso com a tradição e com a qualidade”, explica o administrador.

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Com história preservada, produção artesanal e experiências que encantam visitantes de todas as idades, a Fazenda Barra Grande é um patrimônio vivo da região de Franca e um destino obrigatório para quem busca cultura, gastronomia e memória.

“Queremos que quem nos visita sinta, de verdade, como era a vida na fazenda há mais de um século. Manter o engenho movido à água funcionando e abrir nossas portas ao público é uma forma de manter essa história viva”, finaliza Victor.

Confira o vídeo com Victor Hugo Cristófani, administrador da Fazenda Barra Grande e integrante da sexta geração da família à frente da empresa.

Serviço

Fazenda Barra Grande

Local: Estrada Itirapuã à São Tomás de Aquino km08, entra a direita, mais 4km de terra Zona Rural, Itirapuã - SP

Funcionamento restaurante: aos sábados e domingos

Reservas: WhatsApp (16) 99131-2032, pelo Instagram @cachacabarragrande ou pelo site https://cachacabarragrande.com.br/

Carolina Ribeiro/Portal ACIF     Fotos: Wilker Maia/ACIF

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